|
Kip Met Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *1 braadkuiken of poularde in vieren,(gebruik zelf 4 kippepoten)
*50 gr ontbijtspek in dobbelsteentjes
*1 kleingesneden ui
*1 appel in stukjes
*500 gr zuurkool
*2 laurierblaadjes
*2 dl water
*2 kruidnagelen
*2 theelepels tijm
*12 geplette jeneverbessen
*100 gr boter of margarine
*zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de boter of margarine in een braadpan en bak hierin de met zout en peper bestrooide kip rondom bruin. Bak het spek uit in de koekepan, fruit hierin de ui en de appel. Voeg vervolgens de zuurkool, de laurierblaadjes, het water, de kruidnagelen, de tijm, de jeneverbessen en het ui-appelmengsel toe aan de inhoud van de braadpan. Plaats het deksel op de pan en laat het geheel ±45 min. stoven. Serveer hierbij aardappelpuree
|
|
|